Gogosi pufoase

2 oua
esenta vanilie
500 ml lapte{+apa calduta daca mai este nevoie}
3 linguri zahar
1/2 lingurita sare
1/2pahar ulei
2 pliculete drojdie uscata
1kg faina

Se bat ouale,se adauga sarea,zaharul,esenta,laptele,faina amestecata cu drojdia,se framanta.Daca mai este nevoie se mai adauga apa calduta.Se face ca un aluat de paine.La urma se adauga uleiul cate putin si se framanta in continuare.Se lasa la crescut cam 15-20 minute{pana-si dubleaza volumul},apoi se intinde foaie pe masa si se formeaza cu gura paharului,se mai lasa cateva minute pe masa la crescut si se prajesc intr-o craticioara{tigaie inalta}in ulei mult.
La urma se pudreaza cu zahar si se servesc ca atare sau cu gem,la un pahar de lapte.
Pofta buna!